Algunas Recetas para Shavuot (Pentecostes)

 

Cake de Chocolate de Crema Agria

Chocolate, mantequilla, huevos, nueces, crema agria y demás componentes hacen de esta Torta un manjar en su mesa para esta Festividad.

Para 12 Servidas

                Masa

  • 1 taza de crema agria
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 taza (1 barra) de mantequilla
  • 1 taza de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de extracto de almendra
  • 2 tazas de harina
  • 1 cucharadita de polvo de hornear

 

Mezcla de chocolate y nueces

  • 1 bolsa (10 onzas) de virutas (chips) de chocolate
  • 2 tazas de nueces picadas
  • 1 cucharadita de canela
  • 1/4 taza de azúcar

 

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 350° F. Engrase un molde de tubo (cacerola) de 10 pulgadas.
  2. En un tazón mediano, mezcle la crema ácida y bicarbonato de sodio. La crema agria debe tener burbujas y expandirse. Dejar de lado.
  3. En el cuenco de una batidora eléctrica, mezcle la mantequilla y el azúcar. Batir hasta que esté suave y cremosa. Añadir los huevos y extractos.
  4. Añadir la mitad de la harina y la levadura. Añadir la mezcla de crema agria, y la harina restante a continuación. Batir hasta que esté combinado. No la sobre mezcle.
  5. En un tazón mediano, combine chips de chocolate, nueces, canela y azúcar. Espolvorear un poco de la mezcla del chocolate y nueces en el molde. Añadir la mitad de la mezcla sobre ella, luego la mitad de la mezcla de chocolate-nueces  restante. Añadir la mezcla restante y la parte superior de la torta con el resto de la mezcla de chocolate-nueces. Hornear durante 50-60 minutos hasta que la superficie esté firme y crujiente. Dejar enfriar durante 10 minutos antes de desmoldar.

 

 

Ensalada de Granada y Manzana Con queso Parmesano

 

1 cabeza de lechuga romana picada

1 manzana, cortada en dados o en rodajas semillas de media granada

1 toronja o pomelo

2 cucharadas de cebolla roja bien picada

 

Aderezo:

¼ taza de mayonesa light

2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana

1 cucharada de agua

1 cucharada de azúcar

1 cucharada de sal kosher

pizca de pimienta negro grueso

2 cucharadas de queso parmesano rallado

 

Instrucciones

En un tazón grande, combine la lechuga, manzana, semillas de granada, pomelo, y cebolla roja.

Preparar el aderezo: En un tazón pequeño, mezcle la mayonesa, vinagre, agua, azúcar, sal, pimienta y queso parmesano. Mezcle el aderezo con la ensalada.